陕西西安正宗臊子做法

  发布时间:2024-07-16 03:58:05   作者:玩站小弟   我要评论
方法如下:1)豆腐切丁图1),黄花菜泡发切段图2),木耳泡发切丁图3),鸡蛋摊成薄鸡蛋切成豆腐丁大小的菱形图5),蒜苗切成如图4的碎末;此步骤注意蒜苗的切法:切勿用刀乱跺,要用针刀亦可)将蒜苗从叶子到 。
陕西西安正宗臊子做法

方法如下:

(1)豆腐切丁(图1),陕西臊黄花菜泡发切段(图2),西安木耳泡发切丁(图3),正宗鸡蛋摊成薄鸡蛋切成豆腐丁大小的陕西臊菱形(图5),蒜苗切成如图4的西安碎末;此步骤注意蒜苗的切法:切勿用刀乱跺,要用针(刀亦可)将蒜苗从叶子到茎划成细丝,正宗再用刀切细,陕西臊最后切成非常小的西安近似正方形。

(2)豇豆和土豆((或者你喜欢的正宗任何菜)、红萝卜切小丁分别加盐和鸡精炒熟(炒菜就不用多讲了吧?),陕西臊生姜跺成碎末备用,西安臊子肉一碗备用,正宗(参考图6、陕西臊7、西安8、正宗9)。

(3)锅内多倒些油,油热后加入生姜碎末,加入五香粉,炒出香味,此时将陈醋(大量)倒入锅中,待锅中醋沸腾后加入事先烧好的开水,加入准备好的臊子肉,加盐、鸡精调汤。

(4)另准备一口锅煮面,再准备一盆凉水,面煮熟后捞出,放入凉水中。

(5)汤锅内加入适量炒好的土豆和豇豆、红萝卜,豆腐、木耳、黄花、鸡蛋适量撒入汤中,等汤锅煮开后撒入蒜苗的细末;(图11为汤的成品)。

(6)面条装碗(不要太多面条,否则无味),面条碗中盛汤,上桌,一碗正宗的陕西岐山臊子面

1、素臊子:将辣椒红萝卜土豆切小片或是丁都可以。蘑菇撕几下就可以了油热后先放青椒,炒香后放红萝卜红萝卜和蘑菇可以一起下,翻炒几下后再放土豆土豆下过翻炒一下就可以放盐和五香粉了。翻炒两分钟即可出锅。

2、炒臊子杂酱:肉末和姜末一起放料酒腌制一下豆豉酱芝麻酱黄豆酱甜面酱各两勺,放到一起油炒肉,金**后加入调制的酱继续翻炒,炒到好就可以出锅了出炉了,放到保鲜盒里面放冰箱,要下面的时候就挖一勺放到面里美味的很。

3、臊子家常做法:锅置炉上,放肉末,打散,开中火,等水烧开后把肉末捞起,然后冲洗。把肉末放入锅里,中火,煸干水,生抽2汤匙、花椒粉1汤匙和胡椒粉1/2茶匙,炒均匀,盛起备用。把冬菇、青豆、玉米粒和红萝卜放适量油稍煸干,倒入蒜叶,翻炒片刻。起锅,放豆瓣酱2汤匙、海鲜酱1汤匙、甜面酱1汤匙和红椒油3汤匙入锅,中慢火煸出味。倒入蒜蓉姜蓉和干葱粒,开大火,爆香,倒入肉末、冬菇、青豆、玉米和胡萝卜,加糖1/2汤匙、盐适量和料酒2汤匙,兜匀,试味,不够咸可加适量生抽,兜均匀即可。

  • Tag:

相关文章

  • 世界前十名最快的摩托车:道奇上榜

    世界前十名最快的摩托车分别是道奇tomahawk、美国MTT Y2K、闪电摩托车Ls-218、川崎kawasaki Ninja H2R、杜卡迪1199 panigale、本田CBR 1100 XX黑鸟
    2024-07-16
  • 清炒菜花怎么炒好吃

    问题一:清炒菜花怎么做才好吃 花菜你都是怎么做呢?你都是怎样做这个花菜的呢?平时我们炒花菜都会放一些肉片这样的味道才会好吃一些,而如果不放肉片的话就会感觉很淡,味道没有放过肉片的好吃,营养清炒菜花一
    2024-07-16
  • 爆炒车螺怎么做如何做好吃

    主料车螺1500g油少数姜50克酒适当爆炒车螺的做法步骤1.买回来的车螺。先把盐放到盆里面,用少量热水化开,然后加入凉水,浸泡车螺。可以滴入几滴花生油,促使车螺张口。泡大概一个小时。然后冲洗干净。2.
    2024-07-16
  • 刀削面的常见的做法?

    刀削面的做法步骤如下:1、食材准备,胡萝卜切小丁,猪肉,洋葱切丁。2、锅中煮水,焯冬笋丁后捞出。3、锅中留油,放两勺郫县豆瓣酱和一勺甜面酱炒出红油。4、.放胡萝卜丁炒2分钟,然后加入肉丁炒断生,放生抽
    2024-07-16
  • 洛阳哪家装修公司好

    作为在洛阳装修过两套房子的过来人,给你四点建议:1、如果在意设计和整体做工,注重性价比的可以去~洛阳千岛装饰看看,我家前后两套房子都是千岛装饰给装修的;2、像我们单位的领导这种不差钱的,新区的别墅,肯
    2024-07-16
  • 核桃仁怎么炒菜吃啊?

    核桃仁可用来做木耳凉拌核桃仁吃。主料:香菜3根、木耳340克、绿尖椒1个、红尖椒1个、核桃仁70克调料:菜籽油适量、食盐少许、鲜鸡汁少许、生姜2片、蒜头4瓣、米醋1汤匙、香醋1汤匙、白糖2.5汤做法步
    2024-07-16

最新评论